平田交差点＆ネッツ光の森
に本日出店しております。 例年よりも20日早い梅雨入りした熊本地方 蒸し暑さが残るもののお日様がみられる1日となっております。 まずはこちらから おなじみ平田交差点ファニー号 テレビ放映後ということもあり、まずまず賑わいの様子。...
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2021年5月14日
仕込み場拡張移転
新仕込み場 →熊本市中央区神水２丁目５－２５ 従来の店舗より約３倍の作業スペースを有し、冷凍冷蔵庫や大型ガスレンジなどの設備投資を行いました。 また、新規創業者様向けのメニュー開発の試食会などの活動もこちらの拠点で行っていきます。 ...
2021年5月7日
四つ葉ホットドックプロジェクト
第2空港線平田交差点で長年にわたり営業されてきたホットドック四つ葉さん。 今年の3月末にて廃業されました。 インスタグラムやネット上で知られた方も多いかと思います。 この度前オーナー様のご厚意により、四つ葉ホットドックの名称及び販売ノウハウを含めた営業一式をお譲りいただく...
2021年4月30日
You tube デビュー
しました！ その名も「金曜カレーロードショー」でございます。 https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=rFs9p2B3r7o&feature=youtu.be 本部長の坂崎とカレー女子土屋が頑張っておりますので応援宜しくお願い...
2021年4月27日
納車ラッシュです！
3月は納車がたくさんでした。 お待たせしました！ まずは 熊本で行列のできる塩パン屋さんといえば スキダマリンクさん 塩パンを使った新商品を販売されます！ 楽しみです！！ きれいな空色のキッチンカーです☆ オーナー様のおふたり。 これから楽しみにしてます～☆
2021年1月30日
RKKテレビゲツキン取材★
今注目のキッチンカーを製造販売している熊本の企業として取材を受けました。 放送は２月５日金曜日・田中洋平さんがMCでご紹介いただきました。 製造販売にプラスして実際にキッチンカーを運営しているということで強く興味を持っていただき、ファニー号も同時取材です。...
2021年1月28日
★キッチンカー女子大募集★
しております☆ おかげさまでキッチンカーの製作販売・カレーの実演販売も好調に運営させていただいております。 ということで・・・ キッチンカーで一緒に販売をお手伝いしていただける女子を大募集します☆ 勤務地 ★第２空港線ホットドック四つ葉さんファニーちゃん...
2021年1月17日
1500アトラス続々入庫★エアコン付き
出張から戻ってきたら、大量のキッチンカーが到着していました（笑） その中の1台をご紹介します☆ 27年のアトラスディーゼルになります。オートマチック車、距離3万キロ走っていません！ 外装はホワイトベースで簡易仕上げしています。階段式ステップは在庫があるので別途取り付けします...
2021年1月16日
私の今日の1日...
早起きは決して得意ではない私..... 何故なら2年前まではバルの厨房でメインキッチンをしていて夜中に帰ってきてお昼ごろから出勤して仕込みをしていたのを思い出しますが...... 本日6:00 環境が変わった私の朝はやや早め。...
2021年1月13日
ブルーアトラス1500熊本入庫★
致しました！！！ 前回のブログでは情報不足でしたので、今回は写真盛りだくさんでお届けします☆ まずは外装から・・・ きれいな好感度の持てるライトブルー色で全塗装してあります。 ホイル等もブラック一色で統一され、マッドな感じに仕上がっております。...
2021年1月11日
九州ラボ通信第2号 2021年1月
九州ラボ通信も早いもので第2号を発行させていただくことができました。 先輩キッチンカーさんの声や出店先の開発方法などをまとめて記事にしております。 ぜひお読みください。 12月号も併せてアップしますので連載記事は12月からお読みください
2021年1月7日
2台目ファニーちゃん稼働★
新年あけましておめでとうございます。 この場を借りてではございますが、ご挨拶です。 キッチンラボ九州社員一同コロナ禍の厳しい時代ではありますが、キッチンカーの製作販売はもとより、カレー販売部門の運営にも力を入れて有益な情報を提供してまいりますので、よろしくお願いいたします。...
2020年12月27日
年末最後の新入庫★ブルーアトラス1500
今年も残すところあと5日！ 明日が仕事納めの方も多いのではないでしょうか？ さて、オークションを眺めていますと・・・・・・・・ 見慣れたアトラスキッチンカーのかわいいライトブルーカラーを発見★ なんと！新品の台下冷蔵庫や調理カウンター（収納付き）もついているという気の利い...
2020年12月24日
撮影大会その①・・・・
始まりました・・・・ カレー部長なるみさん ヤル気満々です！ 適度に背景がボケてます。 自称カメラ女子だそうです。 お次は本部長のりょうかさん 会社支給のアイフォン１１を駆使？して撮影しています。 きっと今日の撮影は来年のECサイト用に活躍してくれるはずです。...
2020年12月20日
仕込み場とお歳暮
12月中盤はいろんなイベントが盛りだくさんでございました。 まずは仕込み場の完成☆ 早速使ってみております。 ちょっと寒いのが難点ですが、広くて使いやすい厨房ができました。 そんな厨房をフル活用して試食会を行いました。...
2020年12月5日
キッチンカー九州ラボ通信創刊号
作ってみました。 弊社に来店していただいた方や創業を検討されている方に定期的に発行していきます。 キッチンカー運営を検討されている方の参考になればうれしいです。 本音でガンガン書いてきたいと思います。 パークシティのカレーチラシとメニュー表もできました。...
2020年12月5日
キッチンカー初めて物語1（シリーズ）
西原村は少し寒いながらも快晴。 そんな中、350キッチンカーの受注をいただきました。 キッチンカーの運営を始められる仲間の方がまた一人増えました。 最初の来店は6月ごろだったでしょうか。まだKKラボの展示車ができてすぐ位の時にホームページを見ていただいて来店されました。...
2020年12月1日
人気のキッチンボックス350入庫です☆
おかげさまで350タイプのキッチンカーは在庫が品薄の状態です。 ハイゼットトラックベースで製作してみました☆ 28年式、走行がかなり少なく9000キロ走っていません。 ハイゼットタイプは高速道路で走行音が少なく燃費のいい4速オートマチックが最大の魅力です。...
2020年11月28日
仕込み場完成in西原村
キッチンカーの運営拠点が完成しました★ 場所は西原村役場から益城町方面に向かった500メートル先左手になります。 駐車場も6台確保できましたので、キッチンカーの稼働台数が増やせるように取り組んでいきます。 試食会や打ち合わせ、10名程度の会議に対応できる事務所もできました。...
2020年11月15日
九州蚤の市と阿蘇駅カレーフェスタ★
週末はイベント2連発でした。 おなじみのカントリーパークの九州蚤の市です。 県外からキッチンカーの軍団さんが10台ほど参加されてました。 9時オープンとともにお客様が付き始め、お昼過ぎにライス完売といううれしい悲鳴。 １５０食を売り切り、午後からはレモネードで乗り切りました...
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